KETAM MASAK LEMAK CARA BUGIS
Teringat masa kecik-kecik dulu, kalau mak ada beli ketam, selalu masak lemak, letak kelapa dalam dia. Jadi akak baru-baru ni ada beli ketam batu 1kg rm15. Kira mahal juga lah kalau di sini (Tawau, Sabah). Dulu mak masak begini sebab kami adik beradik ramai, so kalau kurang isi ketam dia kelapa macam kerisik tu lah jadi lauknya hihi. Ok akak nak share lah macamna masak ketam tersebut. Bahan-bahan A Ketam Batu 1 kg Kelapa 1 Biji Tali rafia Minyak Masak sedikit Bahan-bahan B (tumbuk sekali semua guna lesung) 3 Ulas Bawang Merah 3 Ulas Bawang Putih Halia 2 Inchi Lada Putih 1 Sudu Sedikit Kunyit Cukup Rasa Maggi secukupnya Garam secukupnya Cara. Siang Ketam Batu bersih-bersih. Parut kelapa sebiji dan bahagi dua. Bahagian pertama boleh perah santan. Bahagian kedua masukkan dalam kerang Ketam Batu tadi seperti dalam gambar di bawah. Ikatkan atau cantumkan semula ketam tu dengan tali ...